E-auction 642-648066 - CORPORATIONS - DISTILLATEURS et LIMONADIERS Médaille, Pairie de grands vins de France

CORPORATIONS - DISTILLATEURS et LIMONADIERS

Im Mittelalter kannten wir in Frankreich nur Bier, Hypocras, Met, süße oder süße Weine. Der Verkauf von Likören war ein freier Beruf, den jeder frei ausüben konnte. Im 16. Jahrhundert begann sich die Verwendung von Branntwein zu verbreiten: Er wurde von Essigherstellern und Apothekern getrunken, während der Konsum neuer Getränke, erfrischend oder wärmend, aus Italien importiert wurde (unter anderem dank Katharina von Medici), deren Verwendung damals völlig unbekannt war: Limonaden, Orangeaden, Cetre Sour, Frangipane-Wasser, Sorbets, Rossoli, Populo usw.. Am erfolgreichsten beim Publikum ist die Limonade, die der Limonade auch ihren Namen gibt. Im Jahr 1624 wurde das Recht zur Herstellung von Branntwein zu einer eigenständigen Spezialität, während Essighersteller und Apotheker weiterhin das Recht zur Destillation hatten.. Gleichzeitig gelangten aus den französischen Kolonien neue Arten von Flüssigkeiten nach Frankreich: Tee aus China, Schokolade und Kaffee, die die Limonade in den Köpfen der Öffentlichkeit nach und nach entthronten; Als Beweis dafür trägt der Limonadenladen überall den Namen Café. Ludwig XVI. machte diesen Beruf 1676 zu einer Handelsorganisation. Es ist unklar, ob Brandy-Händler und Brennereien Limonaden und andere Erfrischungsgetränke verkauften; aber sicherlich verkauften die Limonaden starke Spirituosen. Die Limonadenhersteller und die Branntweinhändler beantragten daher die Gründung einer einzigen Gesellschaft, die ihnen gewährt wurde.. Eine Polizeiverordnung von 1685 vervollständigt die Statuten dieser Körperschaft: „Die Limonadenläden bleiben die ganze Nacht geöffnet; Sie dienen nun als Versammlungs- und Rückzugsort für Nachträuber, Betrüger und andere kranke und ungeordnete Menschen, was umso einfacher geschieht, als alle diese Geschäfte und Häuser durch Laternenschilder an der Straße gekennzeichnet und von den anderen unterschieden sind. die dort jeden Abend beleuchtet werden und als Signal dienen. Ordnen Sie daher an, dass die Laternen entfernt werden und die Geschäfte von November bis März nach fünf Uhr abends und von März bis Oktober nach neun Uhr geschlossen werden.. Die Limonaden protestieren und behaupten, dass ihr Geschäft nur abends läuft! Auf seine Beschwerden hin erhalten sie dann im Winter bis zu sechs Stunden und im Sommer zehn Stunden. Es sei darauf hingewiesen, dass der Handel im Jahr 1639 unter dem Vorwand der Herstellung von Säuren, die die Münzen verändern konnten, in die Zuständigkeit der Cour des Currencies fiel..